وقتی مریضیم چه غذاهایی بخوریم؟

بهترین غذا ها برای مصرف هنگام بیماری

شاید هنگام بیماری اشتهای زیادی نداشته باشید، اما برخی از غذاها ممکن است علائم شما را کاهش دهند. اینکه هنگامی که بیمار هستید چه غذاهایی بخورید کاملا به علائم شما بستگی دارد. به عنوان مثال، اگر اسهال و استفراغ دارید، یک رژیم غذایی ملایم – از جمله نان، سبزیجات پخته، تخم مرغ و سوپ – ممکن است برای مدت کوتاهی مناسب باشد. و در ماقبل غذاهای پرفیبر مانند میوه و غلات کامل به کاهش یبوست کمک می کنند. همچنین مهم است که بدانید اگر بیمار هستید چه غذاهایی ممکن است علائم شما را طولانی یا شدید تر کنند. ادامه ی مطلب را بخوانید تا بدانید چه غذاهایی ممکن است علائم شما را کاهش دهند و از چه غذاهایی باید اجتناب کنید.

1. مرغ پخته یا بوقلمون بدون پوست

اگر اسهال یا ناراحتی معده دارید، ممکن است کم اشتها شوید. به جای روزه گرفتن، سعی کنید غذاهای سبک مانند گوشت بدون چربی بخورید. بدن شما به راحتی غذاهای سبک را هضم می کند، بنابراین معده شما را تحریک نمی کند. به عنوان مثال، سعی کنید وعده های غذایی کوچک مرغ پخته یا بوقلمون بدون پوست بخورید.

2.حبوبات

غذاهای با فیبر بالا و نوشیدن مایعات کافی، به کاهش یبوست کمک می کنند. لوبیاها از جمله لوبیا سیاه و چشم بلبلی و سویا منبع فیبر هستند.

لوبیای خشک نیز منبعی از منیزیم است که به کاهش دردهای بدن و عضله کمک می‌کند. برخی شواهد نشان می‌دهند که منیزیم التهاب را کاهش می‌دهد، که التهاب اغلب هنگام بروز عفونت باعث درد  می‌شود.

3. غلات و جو دوسر

اگر یبوست دارید، جو دوسر و غلات سبوس دار را انتخاب کنید. این غلات دارای فیبر هستند که به تنظیم حرکات روده شما کمک می کند. فقط به یاد داشته باشید که مایعات زیادی را با وعده های غذایی پر فیبر مانند بلغور جو دوسر بنوشید. مایعات به کاهش یبوست و دفع راحت تر کمک میکنند . به عنوان مثال، آب آلو یک نوشیدنی با فیبر بالا است که باعث نرم شدن مدفوع می شود.

4.قهوه چای و آب

برخی شواهد نشان می دهد که دوزهای کم کافئین ممکن است برخی از میگرن ها را کاهش دهد اما در برخی دیگر باعث تحریک بیشتر می شود. یک بررسی منتشر شده در سال 2020 نشان داد که شواهد کافی برای درمان میگرن وجود ندارد. محققان توصیه کردند بیش از 200 میلی گرم یا دو فنجان قهوه در روز ننوشید.

برای سایر بیماری ها، به جای قهوه، چای را انتخاب کنید. اگر آبریزش بینی دارید، نوشیدن چای سبز گرم شاید آبریزش را کاهش ندهد، اما یک چای تسکین دهنده ممکن است به شما کمک کند احساس بهتری داشته باشید. چای زنجبیل می تواند معده شما را آرام کند. زنجبیل حاوی خواص ضد التهابی است و میتواند حالت تهوع را کاهش دهد.

اگرچه این غذا محسوب نمی شود، به یاد داشته باشید که اگر مایعات زیادی را به دلیل اسهال یا استفراغ از دست دادید، برای جلوگیری از کم آبی بدن، آب زیادی بنوشید. نوشیدن آب همچنین از خشک شدن گلو که باعث تشدید درد می شود، جلوگیری می کند. نیاز شما به مایعات ممکن است به سطح فعالیت، محیط، شرایط سلامتی و وزن شما بستگی داشته باشد.

5.تخم مرغ

نیمرو بخشی از رژیم غذایی سالم است، بنابراین اگر اسهال، تهوع یا استفراغ دارید، ممکن است تاب آوری بیشتری پیدا کنید. دقت کنید که در وعده های کوچکتر از حد معمول غذا بخورید. جویدن آهسته تخم مرغ به کاهش استرس معده کمک می کند.

تخم مرغ های پخته شده نیز نرم هستند و میل این ها هنگام داشتن گلو درد راحت تر است.

6.ماهی چرب

ماهی های چرب منبع اسیدهای چرب امگا 3 هستند. امگا 3 به کاهش التهاب کمک می کند، راهی برای این است که بدن شما از شر بیماری هایی مانند سرماخوردگی یا آنفولانزا خلاص شود. یکی از شایع ترین نشانه های التهاب، درد است، مانند درد بدن یا گوش درد. برخی از شواهد نشان می دهد که امگا 3 همچنین ممکن است حساسیت های پوستی مانند خارش را که میتواند یک علامت آلرژی باشد، کاهش دهد.

ماهی های چرب عبارتند از:
شاه ماهی
ماهی خال مخالی
ماهی سالمون
ساردین
ماهی تن

اگر باردار یا شیرده هستید، FDA توصیه می کند که بین 8 تا 12 اونس ماهی در هفته مصرف کنید و انواع ماهی های کم جیوه را انتخاب کنید.

7.میوه ها و سبزیجات

پوره برخی از میوه ها و سبزیجات پخته شده زمانی که ناراحتی معده د ارید به راحتی قابل هضم هستند. به عنوان مثال، پوره سیب، موز و سیب زمینی مواد مغذی را که ممکن است در صورت داشتن اسهال یا استفراغ از دست بدهید برایتان فراهم می کنند. پوره سیب منبعی از پتاسیم و ویتامین C است اما فیبر کمتری نسبت به سیب با پوست دارد. موز و سیب زمینی نیز پتاسیم دارند.

اگر اسهال، حالت تهوع یا استفراغ دارید، مراقب برخی از میوه های حاوی فیبر زیاد باشید. سیب به خصوص با پوست، توت، گلابی و آلو برای درمان یبوست مناسب تر هستند.

مطالعه ای که در سال 2018 در آزمایشگاه منتشر شد نشان داد که پلی فنول ها یا ترکیبات گیاهی موجود در سبزیجات برگ سبز میتوانند التهابی را که باعث درد در هنگام بیماری می شود کاهش دهد. ، سبزیجات برگ سبز شامل سبزی کولارد و کلم پیچ میشوند.

8. شیر طلایی

شیر طلایی یک نوشیدنی گرم سنتی در هند است که از زردچوبه (ادویه) و شیر تهیه می شود که به کاهش علائم سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می کند. عفونت ها می توانند رگ های خونی بینی شما را تحریک و ملتهب کنند و تنفس را سخت کنند. نوشیدنی های گرم مانند شیر طلایی می توانند گرفتگی بینی را کاهش دهند. مردم همچنین به طور سنتی شیر طلایی را برای تسکین گلودرد و کاهش تب می نوشند.

تحقیقات نشان داده است که کورکومین دارای خواص آنتی اکسیدانی است که می تواند بر علیه باکتری‌ها، قارچ‌ها و ویروس‌هایی که باعث عفونت می‌شوند، عمل کند. کورکومین رنگدانه‌ای است که به زردچوبه رنگ زرد مایل به نارنجی روشن می‌دهد. در مورد مارک پودر زردچوبه ای که انتخاب می کنید تحقیق کنید، زیرا در سطح جهانی، برخی از پودرهای زردچوبه دارای سطوح بالایی از سرب هستند.

9. آب نبات ها یا قرص ها

اگر گلودرد دارید، برخی غذاها می توانند درد را تسکین دهند. سعی کنید گلوی خود را با آب نبات ها یا پاستیل مرطوب نگه دارید. برای مثال، آب نبات های سفت ساخته شده با زنجبیل ممکن است به کاهش علائم سرماخوردگی، از جمله گلودرد کمک کند.

10. ماست کم چرب یا بدون چربی

ماست منبع پروبیوتیک‌ها یا باکتری‌هایی است که از سلامت روده حمایت می‌کنند. پروبیوتیک‌ها ممکن است یک روز سریع‌تر از سایر درمان‌ها به کاهش اسهال کمک کنند.

اگر اسهال یا ناراحتی معده دارید، لبنیات کم چرب یا بدون چربی از جمله ماست را انتخاب کنید.

اگر بدن شما لاکتوز را به سختی هضم میکند ماست یونانی جایگزین خیلی مناسبی برای ماست سنتی است.

11. آجیل و دانه ها

آجیل و دانه ها حاوی فیبر هستند که به کاهش و پیشگیری از یبوست کمک می کند. دانه چیا، دانه کتان و گردو نیز منابع امگا 3 هستند که در صورت داشتن بدن درد، گوش درد یا خارش به کاهش التهاب کمک می کنند.

12.بستنی یخی

اگر به دلیل اسهال یا استفراغ مایعات زیادی از دست می دهید، پیشگیری از کم آبی ضروری است. خوردن غذاهای حاوی آب، مانند بستنی، به هیدراته ماندن شما کمک می کند. بستنی هایی را انتخاب کنید که تکه های میوه، تفاله یا ماست ندارند.

13. آرد سفید تصفیه شده

احساس تهوع باعث می شود همه غذاها ناخوشایند به نظر برسند، اما غذاهای مناسب می توانند با آرام کردن اسیدهای معده علائم را کاهش دهند. به عنوان مثال، نان، کراکر و ماکارونی ساخته شده با آرد سفید تصفیه شده ممکن است معده شما را آرام کند. برنج سفید تصفیه شده کم فیبر، ملایم و نشاسته ای است و باعث می شود معده راحت شود.

برنج سفید و نان تست بخشی از رژیم غذایی BRAT است که شامل موز و سس سیب نیز می شود. کارشناسان قبلاً توصیه کرده بودند که رژیم BRAT را دنبال کنید. به درمان اسهال و ناراحتی معده کمک می کند. تحقیقات نشان داده است که استفاده طولانی مدت از رژیم غذایی BRAT ممکن است مضر باشد زیرا فاقد مواد مغذی ضروری مانند فیبر، پروتئین، مواد معدنی و ویتامین ها است.

در عوض، با اصلاح رژیم BRAT برای مدت کوتاهی اطمینان حاصل کنید که مقدار متعادل و سالم کربوهیدرات، چربی و پروتئین مصرف می‌کنید. به عنوان مثال، سعی کنید نان تست را با غذاهایی که معده شما را تحریک نمی کنند، ترکیب کنید، مانند آبگوشت یا سوپ شفاف، بلغور جو دوسر یا کراکر نمکی.

14.سوپ

اگر اسهال یا استفراغ دارید آبگوشت و سوپ‌های شفاف به شما کمک می‌کنند تا هیدراته شوید. سدیم موجود در آبگوشت‌ها و سوپ‌های نمکی سطح مایعات شما را متعادل می‌کند.
شما میتوانید گوش درد را که اغلب با عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی رخ می دهد، با غذاهایی که احتقان را برطرف می کنند، کاهش دهید. سوپ های شفاف و مرغ به شل شدن مخاط در مجرای بینی کمک می کنند. اگر گلودرد دارید، سوپ های نرم و خامه ای نیز میتوانند سبک و قابل هضم باشند.

15. توفو

توفو، بخشی از رژیم غذایی سبک و ملایم است، در صورت پیروی از یک رژیم غذایی گیاهی می‌تواند جایگزین مرغ یا بوقلمون پخته و ماهی‌های چرب باشد. توفو قوام نرمی دارد و اگر آن را بدون ادویه بپزید برای معده شما آسان تر و سبک تر است.

غذاهایی که باید از خوردن آنها پرهیز کنید

برخی از غذاها به کاهش علائم خاص در هنگام بیماری کمک می کنند اما باعث تحریک یا بالاتر رفتن شدت علائم دیگر می شوند. به عنوان مثال، غذاهای پر فیبر به درمان یبوست کمک می کنند اما ممکن است اسهال، تهوع و استفراغ را شدیدتر کنند و بالعکس.

دانستن اینکه هنگام بیماری از چه غذاهایی باید اجتناب کنید، می تواند به شما کمک کند احساس بهتری داشته باشید. بهتر است از غذاهای زیر برای کوتاه کردن روند بهبودی خودداری کنید:

بدن درد: نوشیدنی هایی که آب بدن شما را کم می کنند، به ویژه الکل و کافئین، می توانند بدن درد را بدتر کنند. غذاهای فرآوری شده ممکن است التهاب را افزایش دهند.

اسهال: آب نبات، آدامس و سایر محصولات حاوی سوربیتول یا سایر الکل های قندی بدون قند می توانند اسهال را در برخی افراد تحریک کنند یا بدتر کنند.

سردرد و میگرن: پنیرهای کهنه حاوی تیرامین ممکن است فشار خون شما را افزایش دهند، که می‌تواند باعث میگرن شود. این انتقال دهنده عصبی تحریک کننده در مغز شما ممکن است سردرد را بدتر کند. سایر غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید مقادیر زیادی کافئین، شیرین کننده های مصنوعی و شراب قرمز هستند.

آبریزش بینی: محصولات لبنی خلط شما را غلیظ می کنند و باعث تولید مخاط می شوند. غذاهای تند و شکر ممکن است باعث آبریزش فوری بینی شوند.

گلو درد: از غذاهای سفت مانند گرانولا، آجیل و چیپس سیب زمینی که می توانند گلودرد را تحریک کنند، خودداری کنید. آب‌های اسیدی موجود در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات و آب و لیموناد نیز ممکن است گلودرد را تشدید کند.

ناراحتی معده: کافئین، محصولات لبنی پرچرب، و غذاهای سرخ شده و چرب ممکن است حالت تهوع را بدتر کرده و در صورت عدم احساس خوب، اسهال را افزایش دهند.

اگر نتوانستیم شدت علائم را کنترل کنیم از بیشتر شدنشان جلو گیری کنیم چه کار کنیم ؟

اگر احساس خوبی ندارید، برخی از این نکات را برای کمک به آرام کردن معده به کار ببرید:

از خوردن غذاها و نوشیدنی هایی که معده شما را ناراحت می کنند، مانند لبنیات پرچرب و غذاهای تند خودداری کنید.
از مواد محرک مانند الکل، کافئین و سیگار خودداری کنید
در طول روز وعده های غذایی کوچک را بیشتر مصرف کنید.
آخرین وعده غذایی خود را حداقل دو ساعت قبل از رفتن به رختخواب تمام کنید.
آب و سایر مایعات شفاف را به آرامی میل کنید.
لقمه های کوچک بگیرید و به آرامی بجوید.
اگر نمی‌توانید غذا یا مایعی را پایین نگه دارید، به خصوص اگر حالت تهوع و استفراغ دارید، مهم است که به یک ارائه‌دهنده مراقبت‌های بهداشتی مراجعه کنید. اگر نتوانید مواد مغذی را که در اثر استفراغ از دست داده اید، دوباره پر کنید، در معرض خطر کم آبی هستید.

چه زمانی با یک پزشک تماس بگیریم؟

اگر علائم شما، از جمله اسهال، تب، تهوع و استفراغ، با مراقبت های خانگی بهتر یا بدتر نشدند، با یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی تماس بگیرید.

درد شکم و سینه
ناتوانی در نگه داشتن مواد غذایی یا مایعات
علائم سرماخوردگی که در عرض 7 تا 10 روز بدتر می شوند یا از بین نمی روند
اسهالی که در پنج روز بدتر می شود یا بهبود نمی یابد (دو روز در نوزادان و کودکان)
سرگیجه و ضعف
برای هشت ساعت یا بیشتر ادرار نکرده باشید
حالت تهوع بیش از 48 ساعت یا استفراغ که سه بار یا بیشتر در یک روز رخ می دهد
مدفوعی که دارای بو یا رنگ غیر معمول، خون یا مخاط است
مشکل در تنفس

مرور سریع

مصرف برخی نوشیدنی ها و غذاها در هنگام بیماری ممکن است علائم شما را کاهش دهد و روند بهبودی شما را کوتاه کند. به خاطر داشته باشید که برخی از نوشیدنی ها و غذاها ممکن است علائم را در برخی افراد کاهش دهند اما در برخی دیگر آنها را تشدید کنند.

اگر اسهال یا استفراغ دارید، نان سفید تصفیه شده، کراکر و پاستا برای معده شما آسان است. غذاهایی که التهاب را کاهش می دهند، مانند ماهی های چرب و سبزیجات برگ سبز، ممکن است علائم سرماخوردگی و آنفولانزا مانند بدن درد را کاهش دهند. خارج از بحث علائم، هیدراته ماندن ضروری است. به یاد داشته باشید که مایعات به خصوص آب زیاد بنوشید.